Pesto de menta
Tiempo de preparación: 15 minutos
Ingredientes para 100g:
- 50g de hojas de menta
- 1 cucharada de piñones
- 8 cucharadas de queso parmesano
- Medio vaso de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- Sal
Preparación:
Poner los piñones y el ajo en un tazón con un poco de aceite. Triturar todo con la batidora de inmersión. Agregue las hojas de menta, otro poco de aceite y triturar todo. Añadir el queso, el aceite de oliva restante, una pizca de sal y volver a triturar hasta que el pesto tiene consistencia adecuada. Servir con platos de pescado.
Las Manos en la Pasta 
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